KUVAR SA OSEĆAJEM ZA DOMAĆU KUHINJU – NOVI RESTORAN U CENTRU MALMÖA

Otvaramo novi restoran u pešačkoj zoni u centralnom Malmöu. Koncept je poštena švedska domaća kuhinja i pažljivo osmišljena ponuda piva — kalops, pržena svinjetina, haringa, sarma. Jednostavna hrana pripremljena kako treba, u restoranu u kome treba da uživaju i stalni gosti i prolaznici.

Sada tražimo kuvara koji vlada zanatom iza klasika.

O ulozi

Radićete u maloj kuhinji zajedno sa našim šefom kuhinje i bićete tu od početka — od probnog kuvanja do rada na meniju.

Tražimo osobu koja

• Zna švedsku domaću kuhinju kako treba — braon sos od nule, turšiju, gulaše, korenasto povrće, krompir
• Radio je u restoranu, menzi ili velikoj kuhinji u kojoj se svakodnevno priprema tradicionalna švedska hrana
• Ima iskustva u pripremnom kuvanju u serijama i zna kako da održi ujednačen kvalitet
• Poznaje samokontrolu i higijenu hrane
• Siguran je u brzom tempu i ostaje pribran u petak uveče
• Govori švedski

Poželjno

• Iskustvo u soljenju, dimljenju, kiseljenju i drugim tradicionalnim metodama
• Iskustvo u otvaranju novog poslovanja
• Interesovanje za pivo i kako se hrana i piće slažu

Nudimo

• Novu kuhinju u kojoj od prvog dana učestvujete u kreiranju hrane
• Centralnu lokaciju sa dobrim protokom gostiju
• Platu prema iskustvu
• Kolektivni ugovor i uređene uslove

Prijava

Pregledamo prijave kontinuirano i popunićemo radno mesto čim pronađemo pravu osobu.