KUVAR SA ISKUSTVOM

Kuvar za pozorišnu krčmu Culise u Helsingborgu

O pozorišnoj krčmi Culise

Pozorišna krčma Culise je heselborški gradski brizer, smešten u prostorijama gradskog pozorišta na Kungsgatan 22 u samom centru. Kod nas se susreću francuski ukusi i skonske sirovine u živopisnom okruženju gde hrana, piće i scenska umetnost idu ruku pod ruku. Serviramo sve, od svakodnevnog ručka i à la carte do pozorišnih večera u vezi sa predstavama, after work u koktel baru i većih događaja – mesto za sve i sve prilike, svake dane u nedelji.

Restoran ima kapacitet od oko 200 gostiju, a tokom letnje polovine godine naša velika bašta se puni sa još oko 190 mesta. Takođe imamo chambre séparée za manje grupe i u saradnji sa pozorištem možemo primiti organizacije za do 600 gostiju. Culise vode iskusni restoranski i prehrambeni profili i deo je Blue Tuna Group.

O poslu

Kao kuvar kod nas, vi ste ključna osoba u kuhinji i doprinosite da svaki gost dobije izuzetno kulinarsko iskustvo. Radite sa našim francuski inspirisanim menijem koji prati godišnja doba – od ručka i à la carte do pozorišnih večera i događaja. Posao je pogodan za vas koji uživate u brzom tempu, volite da kuvate od početka i želite da razvijate i jelovnik i kvalitet zajedno sa angažovanim timom.

Uloga uključuje, između ostalog:

• Pripremu i kuvanje jela visokog i doslednog kvaliteta prema našim receptima i standardima
• Odgovornost za svoju stanicu tokom usluge, kako u svakodnevnom radu tako i pri većim aranžmanima
• Doprinos pri prijemu, rukovanju i kontroli sirovina kao i aktivnom radu na smanjenju otpada
• Poštovanje procedura o higijeni i sopstvenoj kontroli (HACCP)
• Učešće u razvoju jela i menija u saradnji sa šefom kuhinje i ostalim kolegama

Tražimo vas koji

• Imate obrazovanje za kuvara i/ili dokumentovano iskustvo iz à la carte kuhinja
• Ste navikli na brzi tempo i možete održati kvalitet i strukturu čak i pod pritiskom
• Ste precizni, odgovorni i imate iskreno interesovanje za hranu i sirovine
• Ste timski igrač sa dobrom saradnjom i skromnim pristupom
• Vladate švedskim i/ili engleskim jezikom u govoru

Poželjno

• Iskustvo u francuskoj kuhinji ili brizeru
• Iskustvo sa događajima i konferencijama sa mnogo gostiju
• Iskustvo u razvoju menija

Nudimo

Radno mesto sa raznolikošću, mogućnostima za razvoj i snažnom zajednicom u srcu kulture i gradskog života Helsingborga, gde možete učestvovati u oblikovanju mladog i rastućeg poslovanja.

Uslovi zaposlenja

• Vrsta ugovora: [na neodređeno / na određeno / sezonski]
• Obim: [puno radno vreme / pola radnog vremena, eventualni stepen zaposlenosti]
• Početak: [datum / po dogovoru]
• Radno vreme: dan, veče i vikend
• Plata: prema kolektivnom ugovoru (Visita–HRF), individualno određivanje plate
• Mesto: Kungsgatan 22, Helsingborg