KUVAR ZA BADHOTELL

Kuvar za novootvoreni Margretes Badhotell, Strandbaden

O poslodavcu

U julu otvaramo vrata Margretes Badhotell – tradicionalnog hotela sa banjom iz kraja 19. veka, koji se nalazi na prelepom mestu pored mora u Strandbadenu na poluostrvu Kullahalvön. Udisemo novi život u klasično okruženje i stvaramo restoran uz more gde goste dočekuje dobra hrana, lična usluga i topla atmosfera – podjednako pogodno za opuštajući svakodnevni obrok kao i za svečane prilike. Spremamo hranu od osnovnih sastojaka sa brigom o namirnicama, kvalitetu i osećaju, a služićemo sve, od doručka i à la carte obroka do gurman paketa i aranžmana za naše hotelske goste i posetioce.

Margretes Badhotell je deo Blue Tuna Group, rastuće restoranske grupe u severozapadnoj Skaniji. Sada gradimo tim pred otvaranje, a vi imate priliku da budete tu od početka – u malom, čvrstom timu usred jednog od najlepših morskih okruženja u Skaniji.

O poziciji

Kao kuvar kod nas, vi ste ključna osoba u kuhinji i doprinosite da svaki gost dobije gastronomski doživljaj izvanrednog kvaliteta. Pošto otvaramo novi objekat, imaćete priliku da budete deo organizacije od samog početka, pomognete u uspostavljanju rutina i rastete zajedno sa poslovanjem. Spremate hranu od osnovnih sastojaka – od doručka i ručka do à la carte obroka i svečanih prilika. Pozicija je pogodna za one koji vole raznovrstan tempo, uživaju u pripremanju kvalitetne hrane i žele da budu deo posvećenog tima u fazi osnivanja.

U okviru uloge, između ostalog:

• Učestvovati u pokretanju kuhinje pre otvaranja
• Pripremati i spremati jela od osnovnih sastojaka sa visokim i ujednačenim kvalitetom
• Odgovarati za svoju stanicu tokom usluge, kako u svakodnevnom radu, tako i za veće događaje
• Doprinositi prijemu i rukovanju namirnicama, te minimiziranju otpada
• Pratiti procedure higijene i samokontrole (HACCP)
• Doprinositi dobroj atmosferi i saradnji u kuhinji

Tražimo vas koji

• Imate obrazovanje za kuvara i/ili iskustvo u restoranskoj kuhinji
• Pripremate hranu od osnovnih sastojaka sa iskrenim interesovanjem za namirnice i kvalitet
• Smatrate inspirativnim da gradite nešto novo
• Ste navikli na raznovrstan tempo i održavate strukturu i kvalitet čak i kada je gužva
• Ste pažljivi, odgovorni i igrač tima bez pretenzija
• Vladate švedskim i/ili engleskim jezikom u govoru

Poželjno

• Iskustvo sa pokretanjem ili novim otvaranjem restorana
• Iskustvo u hotelu i gastronomiji sa doručkom, à la carte obrocima i događajima
• Iskustvo sa sezonskim poslovanjem

Nudimo

Jedinstvenu priliku da od početka budete deo otvaranja tradicionalnog hotela sa banjom u novom izdanju – sa lokacijom pored mora, velikom raznolikošću i snažnim zajedništvom u malom timu. Kod nas ćete se razvijati i oblikovati restoran sa istorijom i budućnošću, kao deo Blue Tuna Group.