Poszukiwany kucharz sushi

Mimaru Sushi │ Växjö poszukuje doświadczonego kucharza sushi

Växjö, pełny etat

Mimaru Sushi to dobrze ugruntowana restauracja w Växjö, której ambicją jest tworzenie nowoczesnych azjatyckich doświadczeń kulinarnych, w których sushi odgrywa centralną rolę.

O roli

Jako kucharz sushi w Mimaru Sushi Växjö będziesz pracować z całym procesem – od przygotowania i obróbki ryb oraz surowców po nigiri, maki i nasze własne dania.

Przywiązujemy dużą wagę do jakości surowców, precyzji i prezentacji. Dla nas sushi powinno być rzemiosłem, dlatego szukamy kogoś, kto podziela to podejście.

Musisz umieć pracować samodzielnie na stanowisku sushi, a jednocześnie dobrze współpracować z resztą kuchni.

Szukamy osoby, która

• Ma udokumentowane doświadczenie jako kucharz sushi
• Ma dobrą wiedzę o rybach, obchodzeniu się z surowcami i przygotowaniu
• Opanowała nigiri, maki i inne klasyczne techniki sushi
• Ma doświadczenie w sushi à la carte
• Pracuje czysto, w sposób zorganizowany i dokładnie
• Potrafi utrzymać zarówno jakość, jak i tempo podczas serwisu
• Ma oko do detali i prezentacji
• Bierze odpowiedzialność za swoje stanowisko i swoje surowce
• Jest ciekawa i chce dalej rozwijać się w sushi

Chcemy znaleźć kucharza sushi, który chce współtworzyć nasze sushi, dzielić się wiedzą i pomysłami oraz razem z nami tworzyć jakość i tożsamość, z których Mimaru Sushi słynie.

Dla właściwej osoby istnieją zatem dobre możliwości uzyskania dużej odpowiedzialności i rozwoju razem z restauracją.

Oferujemy

• Konkurencyjne wynagrodzenie i dobre warunki
• Całkowicie nową i nowoczesną kuchnię restauracyjną
• Surowce i sprzęt z naciskiem na jakość
• Możliwość wpływania na naszą ofertę sushi i jej rozwijania
• Zaangażowany zespół z wysokimi ambicjami
• Możliwość pracy w pełnym lub niepełnym wymiarze czasu

Rozpoczęcie pracy: do uzgodnienia

Otwarte dla wszystkich Skupiamy się na Twoich kompetencjach, a nie na pozostałych uwarunkowaniach. Jesteśmy otwarci na dostosowanie roli lub miejsca pracy do Twoich potrzeb.