Szef kuchni w Vemdalsfjällen - pełny etat przez cały rok

Björns Kök otworzył swoje podwoje tuż przed Bożym Narodzeniem 2025 i mieliśmy fantastyczny start. W centrum Vemdalen By budujemy to, co ma stać się naturalnym miejscem spotkań Vemdalsfjällen – przestrzenią, do której goście, mieszkańcy i cała okolica będą przychodzić przez cały rok. Za restauracją stoi KBK Vemdalen AB, a prowadzimy ją z równą dawką miłości, pasji i ogromnego zapału, aby uczynić Vemdalen destynacją na każdą porę roku.

Teraz poszukujemy zaangażowanego szefa kuchni na pełny etat, przez cały rok, który chce być częścią podróży od samego początku i rozwijać naszą kuchnię. Działamy szybko, odważamy się próbować nowości, rzucamy sobie wyzwania, a przede wszystkim świetnie się przy tym bawimy!

U nas otrzymasz kluczową rolę w działalności, gdzie będziesz kierować zespołem kuchennym, odpowiadać za codzienną pracę i uczestniczyć w rozwijaniu zarówno menu, jak i organizacji.

Björns Kök jest sercem naszej działalności, ale nie jedynym, czym się zajmujemy. Prowadzimy także:

Fäbokrogen – restaurację golfową przy klubie golfowym Klövsjö-Vemdalen Värdshuset Vargen – klasyczną gospodę na Vemdalsskalet, którą przejmujemy przed sezonem zimowym 2026/2027 FlipIt – park trampolin Padelhall KBK Arena – halę aktywności tuż obok restauracji, gdzie przez cały rok organizujemy mnóstwo ekscytujących wydarzeń

Oferujemy

Stałe zatrudnienie przez cały rok w pięknym górskim otoczeniu w Vemdalen

Krótkie ścieżki decyzyjne i bliski kontakt z zarządem, abyś mógł realnie wpływać i widzieć efekty swoich działań.

Rozwijającą się firmę, która lubi ewoluować i odważa się podważać utarte schematy. U nas masz szansę kształtować kuchnię i budować coś od podstaw, a nie tylko zarządzać gotowym produktem.

O stanowisku

Jako szef kuchni odpowiadasz za codzienną pracę w kuchni i kierujesz zespołem. Raportujesz bezpośrednio do zarządu firmy, pracujesz operacyjnie w kuchni, będąc punktem wsparcia i zapewniając jakość potraw serwowanych gościom. Odpowiadasz także za optymalizację zakupów oraz tworzenie menu atrakcyjnego dla naszych gości.

Obowiązki

Odpowiedzialność za codzienną pracę kuchni Kierowanie i rozwijanie zespołu kuchennego Planowanie grafików i harmonogramów dla personelu kuchennego Zapewnienie jakości, struktury i procedur w kuchni Wparcie w zakresie zakupów, kosztów surowców i nadzoru finansowego Udział w tworzeniu menu i koncepcji

Szukamy osoby, która

Ma doświadczenie jako szef kuchni lub na podobnym stanowisku Ma dobre umiejętności przywódcze i potrafi motywować zespół Ma dobrą znajomość finansów surowców i kosztów osobowych Jest zorganizowana, skoncentrowana na rozwiązywaniu problemów i pewna siebie w swojej roli Lubi pracować w środowisku o zmiennym tempie w zależności od sezonu

Informacje dodatkowe

Data rozpoczęcia i wynagrodzenie do ustalenia. W razie potrzeby możemy pomóc w zakwaterowaniu.