KUCHARZ Z DOŚWIADCZENIEM

Kucharz do Teaterkrog Culise w Helsingborgu

O Teaterkrog Culise

Teaterkrog Culise to wielkomiejska brasserie w Helsingborgu, mieszcząca się w budynku teatru miejskiego przy Kungsgatan 22 w samym centrum. U nas francuskie smaki i skandynawskie składniki spotykają się w tętniącym życiem otoczeniu, gdzie jedzenie, napoje i sztuka sceniczna idą w parze. Serwujemy wszystko - lunch na co dzień i à la carte, po teatralne kolacje, after work w barze koktajlowym i duże eventy – miejsce dla każdego i na każdą okazję, siedem dni w tygodniu.

Restauracja mieści około 200 gości, a latem duży taras dodaje kolejne około 190 miejsc. Mamy też chambre séparée dla mniejszych grup i razem z teatrem możemy zorganizować przyjęcia dla do 600 gości siedzących. Culise jest prowadzone przez doświadczonych restauratorów i szefów kuchni i należy do Blue Tuna Group.

O stanowisku

Jako kucharz u nas jesteś kluczową osobą w kuchni i pomagasz zapewnić każdemu gościowi wyjątkowe doznania kulinarne. Pracujesz z naszym francusko-inspirowanym menu, które zmienia się wraz z porami roku - od lunchu i à la carte, po teatralne kolacje i eventy. Stanowisko jest odpowiednie dla kogoś, kto lubi pracę w szybkim tempie, gotuje od podstaw i chce wspólnie z zaangażowanym zespołem rozwijać menu i jakość.

Do obowiązków między innymi należy:

• Przygotowanie i wykonanie dań o wysokiej i stałej jakości według naszych przepisów i standardów
• Odpowiedzialność za swoją stację podczas serwisu, zarówno na co dzień, jak i podczas większych wydarzeń
• Udział w przyjmowaniu, obsłudze i kontroli składników oraz aktywne działanie na rzecz minimalizacji strat
• Przestrzeganie procedur higieny i kontroli wewnętrznej (HACCP)
• Współtworzenie dań i menu we współpracy z szefem kuchni i resztą zespołu

Szukamy kogoś, kto

• Ma wykształcenie kucharskie lub udokumentowane doświadczenie w kuchni à la carte
• Jest przyzwyczajony do szybkiego tempa i potrafi utrzymać jakość i strukturę pod presją
• Jest dokładny, odpowiedzialny i ma autentyczne zainteresowanie jedzeniem i składnikami
• Jest graczem zespołowym z dobrą umiejętnością współpracy i podejściem wolnym od ego
• Mówi po szwedzku lub angielsku w mowie

Dodatkowym atutem

• Doświadczenie w kuchni francuskiej lub brasserie
• Doświadczenie w obsłudze eventów i konferencji z dużą liczbą gości
• Doświadczenie w tworzeniu menu

Oferujemy

Miejsce pracy z różnorodnością, możliwościami rozwoju i silnym poczuciem wspólnoty w sercu życia kulturalnego i miejskiego Helsingborga, gdzie możesz współtworzyć młodą i rozwijającą się działalność.

Warunki zatrudnienia

• Forma zatrudnienia: [na czas nieokreślony / na czas określony / sezonowo]
• Wymiar czasu pracy: [pełny etat / część etatu, ewentualna stopa zatrudnienia]
• Rozpoczęcie: [data / według uzgodnienia]
• Godziny pracy: dni, wieczory i weekendy
• Wynagrodzenie: według układu zbiorowego (Visita–HRF), indywidualne ustalanie pensji
• Lokalizacja: Kungsgatan 22, Helsingborg