KUCHARZ DO HOTELU UZDROWISKOWEGO

Kucharz do nowo otwartego Margretes Badhotell, Strandbaden

O pracodawcy

W lipcu otwieramy drzwi Margretes Badhotell – zabytkowego hotelu uzdrowiskowego z końca XIX wieku, pięknie położonego nad morzem w Strandbaden na półwyspie Kullahalvön. Tchniemy nowe życie w klasyczne otoczenie i tworzymy nadmorską restaurację, w której goście spotykają się z dobrą kuchnią, osobistą obsługą i ciepłą atmosferą – równie odpowiednią dla relaksującego dnia codziennego, jak i na uroczyste okazje. Gotujemy od podstaw z dbałością o składniki, jakość i wyczucie, i będziemy serwować wszystko, od śniadania i à la carte, po pakiety kulinarne i aranżacje dla naszych gości hotelowych i odwiedzających.

Margretes Badhotell jest częścią Blue Tuna Group, rozwijającej się grupy restauracyjnej w północno-zachodniej Skanii. Teraz budujemy zespół przed otwarciem, a ty masz szansę być z nami od samego początku – w małym, zgranym zespole w jednym z najpiękniejszych nadmorskich miejsc w Skanii.

O stanowisku

Jako kucharz u nas jesteś kluczową osobą w kuchni i przyczyniasz się do tego, aby każdy gość miał wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Ponieważ otwieramy nową działalność, będziesz mieć okazję uczestniczyć od początku, pomagać wdrażać procedury i rozwijać się razem z firmą. Gotujesz od podstaw – od śniadania i lunchu po à la carte i uroczyste okazje. Stanowisko jest odpowiednie dla kogoś, kto lubi zmienne tempo, lubi gotować z jakością i chce być częścią zaangażowanego zespołu w fazie startowej.

W ramach tej roli między innymi:

• Uczestniczyć w uruchamianiu kuchni przed otwarciem
• Przygotowywać i gotować dania od podstaw z wysoką i stałą jakością
• Odpowiadać za swoją stację podczas serwisu, zarówno na co dzień, jak i przy większych okazjach
• Przyczyniać się do przyjmowania i obsługi surowców oraz minimalizowania odpadów
• Przestrzegać procedur higieny i kontroli własnej (HACCP)
• Wspierać dobrą atmosferę i współpracę w kuchni

Poszukujemy osoby, która

• Ma wykształcenie kucharza i/lub doświadczenie w kuchni restauracyjnej
• Gotuje od podstaw z autentycznym zainteresowaniem składnikami i jakością
• Uważa za inspirujące uczestniczenie w budowaniu czegoś nowego
• Jest przyzwyczajona do zmiennego tempa i utrzymuje strukturę oraz jakość nawet przy pełnym obłożeniu
• Jest dokładna, odpowiedzialna i pozbawiona hierarchii, dobrym graczem zespołowym
• Posługuje się szwedzkim i/lub angielskim w mowie

Dodatkowym atutem

• Doświadczenie w uruchamianiu lub otwieraniu restauracji
• Doświadczenie w działalności hotelowo-restauracyjnej z śniadaniem, à la carte i eventami
• Znajomość działalności sezonowej

Oferujemy

Unikalną możliwość uczestniczenia od samego początku, kiedy otwieramy zabytkowy hotel uzdrowiskowy w nowej odsłonie – z nadmorską lokalizacją, dużą różnorodnością i silną wspólnotą w małym zespole. U nas będziesz mógł się rozwijać i współtworzyć restaurację z historią i przyszłością, jako część Blue Tuna Group.