Szef kuchni w Peder & co, Ullared

Poszukujemy szefa kuchni do Peder & co.

Start zgodnie z ustaleniami.

Miejsce: Ullared, Halland

Wymiar etatu: Pełny etat

Czy jesteś pasjonatem i doświadczonym szefem kuchni z wyczuciem detali i motywacją do tworzenia najwyższej klasy doświadczeń kulinarnych? Może to właśnie Ciebie szukamy!

O nas:

Peder & co znajduje się tuż obok Gekås w Ullared, największej atrakcji turystycznej Szwecji. Oferujemy przyjazną atmosferę i serwujemy wysokiej jakości kuchnię z twistem – w menu znajdziesz zarówno klasyczne dania, jak i ciekawe akcenty z dziczyzną, zmienne w zależności od pory roku. Naszym celem jest zapewnienie gościom wyjątkowych doznań smakowych, niezależnie od tego, czy wybierają się do Gekås, czy szukają naprawdę dobrej kolacji.

Obowiązki:

* Prowadzenie i rozwijanie zespołu kuchennego, zapewnianie efektywności i jakości we wszystkich aspektach pracy.

* Odpowiedzialność za planowanie menu i tworzenie przepisów, z naciskiem na sezonowe składniki.

* Zapewnianie, że wszystkie dania są przygotowywane zgodnie z najwyższymi standardami.

* Nadzorowanie i zapewnianie przestrzegania przepisów higieny i bezpieczeństwa w miejscu pracy.

* Budżetowanie i zarządzanie kosztami zakupów żywności i zapasów.

* Szkolenie i inspirowanie personelu, tworzenie pozytywnej i rozwijającej atmosfery pracy.

* Współpraca z kierownictwem restauracji w celu osiągnięcia wspólnych celów.

Poszukujemy osoby, która:

* Ma kilkuletnie doświadczenie jako szef kuchni lub na podobnym stanowisku kierowniczym w branży gastronomicznej.

* Jest kreatywna i pasjonuje się tworzeniem nowych i ekscytujących dań.

* Jest zorganizowana, ma dobre umiejętności organizacyjne i potrafi efektywnie pracować pod presją.

* Posiada silne umiejętności przywódcze i potrafi motywować oraz rozwijać swój zespół.

* Ma dobrą znajomość zasad obchodzenia się z żywnością oraz przestrzega przepisów higieny i bezpieczeństwa.

* Jest elastyczna i potrafi dostosować się do zmian w obciążeniu pracą i sezonowości.

Oferujemy:

* Stymulujące i kreatywne środowisko pracy z możliwością rozwoju.

* Zaangażowany i pełen pasji zespół.

* Możliwość współtworzenia przyszłości restauracji i filozofii kulinarnej.

Brzmi jak coś dla Ciebie?