Šef kuhinje za Vemdalsfjällen – Puno radno vrijeme tokom cijele godine

Björns Kök je otvorio svoja vrata pred Božić 2025. godine i imali smo izuzetan početak. Usred Vemdalen Bya gradimo ono što će postati dnevna soba Vemdalsfjällena, mjesto koje će gosti, mještani i cijelo selo posjećivati tokom cijele godine. Iza restorana stoji KBK Vemdalen AB, a vodimo ga s jednakom dozom ljubavi, strasti i ozbiljnog pogona da Vemdalen učinimo destinacijom za sva godišnja doba.

Sada tražimo angažovanog šefa kuhinje na puno radno vrijeme, tokom cijele godine, koji želi da bude dio putovanja od samog početka i razvija našu kuhinju. Brzo se krećemo, usuđujemo se isprobavati novo, izazivamo sebe i, iznad svega, odlično se zabavljamo na tom putu!

Kod nas dobijate centralnu ulogu u poslovanju gdje vodite kuhinjski tim, odgovorni ste za svakodnevno poslovanje i učestvujete u razvoju i jelovnika i organizacije.

Björns Kök je srce našeg poslovanja, ali ne i sve što radimo. Takođe upravljamo:

Fäbokrogen – golf restoranom u Klövsjö-Vemdalens golf klubu
Värdshuset Vargen – klasičnom gostionicisom na Vemdalsskaleu koju preuzimamo za zimsku sezonu 2026/2027
FlipIt – trampolin parkom
Padel hallom KBK Arena – aktivnost halom u susjedstvu restorana gdje tokom godine organizujemo i mnoštvo uzbudljivih događaja

Nudimo

Cjelogodišnje zaposlenje u prekrasnom planinskom okruženju u Vemdalen

Kratke puteve odluke i blizinu menadžmentu, tako da zaista možete uticati i vidjeti rezultate onoga što vodite.

Kompaniju koja raste, voli da se razvija i usuđuje se izazvati stare istine. Kod nas možete oblikovati kuhinju i biti dio izgradnje nečega od nule, a ne upravljati nečim što je već gotovo.

O poziciji

Kao šef kuhinje odgovorni ste za svakodnevno poslovanje kuhinje i vodite rad. Izvještavate direktno rukovodstvu kompanije i radite operativno u kuhinji kao sigurna tačka i obezbeđujete kvalitet onoga što izlazi gostima. Takođe ste odgovorni za optimizaciju nabavki i za jelovnik koji je privlačan našim gostima.

Radni zadaci

Odgovornost za svakodnevno poslovanje kuhinje
Vođenje i razvoj kuhinjskog tima
Planiranje osoblja i raspored za kuhinjsko osoblje
Obezbjeđivanje kvaliteta, strukture i rutina u kuhinji
Pomoć pri nabavci, troškovima sirovina i finansijskim praćenjima
Učešće u razvoju jelovnika i koncepta

Tražimo osobu koja

Ima iskustvo kao šef kuhinje ili na sličnoj poziciji
Ima dobre liderske vještine i može motivisati svoj tim
Ima dobro ekonomsko razumijevanje troškova sirovina i osoblja
Struktuirana je, orijentisana na rješenja i sigurna u svojoj ulozi
Uživa u okruženju gdje tempo varira po sezonama

Ostalo

Početak i plata po dogovoru. Po potrebi možemo pomoći sa smještajem.