KUVAR U BADHOTELL

Kuvar u novootvorenom Margretes Badhotell, Strandbaden

O poslodavcu

U julu otvaramo vrata Margretes Badhotell – istorijskog hotela s kraja 19. vijeka, prekrasno smještenog uz more u Strandbadenu na poluostrvu Kulla. Udahnjujemo novi život klasičnom ambijentu i stvaramo restoran uz more gdje gosta dočekuje dobra hrana, lični servis i topla atmosfera – podjednako pogodna i za opuštajuću svakodnevicu i za svečane prilike. Pripremamo hranu od početka, s pažnjom prema namirnicama, kvalitetu i osjećaju, a servirat ćemo sve od doručka i à la carte obroka do paketa hrane i aranžmana za naše hotelske goste i posjetioce.

Margretes Badhotell je dio Blue Tuna Group, rastuće restoranske grupe u sjeverozapadnom Skaniju. Sada gradimo tim za otvaranje i imate priliku biti dio toga od samog početka – u malom, složnom timu usred jednog od najljepših primorskih okruženja u Skaniji.

O poslu

Kao kuvar u našem timu, vi ste ključna osoba u kuhinji koja doprinosi da svaki gost dobije izvanredno kulinarsko iskustvo. Kako se tek otvaramo, bićete dio toga od početka, pomoći u uspostavljanju rutina i razvijati se zajedno sa poslovanjem. Pripremate hranu od početka – od doručka i ručka do à la carte i svečanih prilika. Posao je namijenjen onima koji uživaju u promenljivom ritmu, vole da kuvaju kvalitetno i žele biti dio angažovanog tima u startu.

U ulozi, između ostalog, spada:

• Učestvovati u pokretanju kuhinje pred otvaranje
• Pripremati i kuvati jela od početka s visokim i ujednačenim kvalitetom
• Odgovarati za svoju stanicu tokom servisa, kroz svakodnevne radove i za veće prilike
• Doprinositi prijemu i rukovodstvu sa namirnicama te smanjiti otpad
• Pratiti procedure za higijenu i samokontrolu (HACCP)
• Doprinositi dobroj atmosferi i dobroj saradnji u kuhinji

Tražimo vas koji

• Imate obrazovanje za kuvara i/ili iskustvo u restaurativnoj kuhinji
• Kuvate hranu od početka s istinskim interesovanjem za namirnice i kvalitet
• Smatrate inspirativnim da učestvujete u izgradnji nečeg novog
• Navikli ste na promjenljiv ritam i održavate strukturu i kvalitet čak i kada je gužvicasta
• Pažljivi ste, odgovorni i timski igrač bez pretenzija
• Tečno govorite švedski i/ili engleski

Dodatne prednosti

• Iskustvo sa startapovima ili novim otvaranjima restorana
• Iskustvo u hotelsko-restorativnom poslovanju koje uključuje doručak, à la carte i događaje
• Navaknutost sa sezonskim poslovanjem

Nudimo

Jedinstvenu priliku da budete dio od početka kada otvaramo istorijski badhotell u novom obliku – s lokacijom uz more, velikom raznolikošću i jakim zajedništvom u malom timu. Kod nas se možete razvijati i oblikovati restoran s istorijom i budućnošću, kao dio Blue Tuna Group.