Kuhar u The Fishery

The Fishery pod vodstvom Malin Söderström i Carla Ullstena je moderan, inovativan restoran u otvorenom restoranskom pejzažu, Teatru u Tržnom centru Ringen u Skanstullu. U teatru se nalazi 9 drugih aktera, npr. Marco Badoune, Adam i Albin i Sayan Isaksson. Svi imaju jasan vlastiti fokus, a naš je hrana iz mora. Poslužujemo mnogo gostiju brzim tempom iz naše male kuhinje s hranom pripremljenom od pravih sastojaka. Kuhinja je potpuno otvorena i svi zaposleni susreću goste. Mali smo, ali čvrst tim koji radi s pozitivnošću, preciznošću i efikasnošću kao motom. Meni je kratak, ali širokog spektra. Neki primjeri su naša Hrskava riba, Fishtaco i Salata od dimljenog lososa. Što se tiče pića, odlučili smo se fokusirati posebno na pjenušava vina poput Cave, Prosecca i Champagnea.

Naša jedinica na Brunkebergstorgu zasnovana je na istom konceptu kao u Teatru, ali tamo imamo vlastiti prostor. Meni i način posluživanja su isti. Tražimo vesele, pozitivne i ambiciozne kuhare koji žele nastaviti razvijati uspješan koncept zajedno s nama. Volite raditi prema postavljenim ciljevima i osiguravati visok kvalitet. Lako radite u timu, imate dobar osećaj za red, volite čistu kuhinju i rado susrećete goste jer radimo u otvorenoj kuhinji. Pozicija uključuje uobičajene radne zadatke u restoranskoj kuhinji. Susret s gostom u našoj otvorenoj kuhinji. Narudžbe, rad prema postavljenim ciljevima, briga o dobrom radnom okruženju i timskom duhu. Radno vrijeme varira i uključuje večeri, vikende i praznike.