Šef kuhinje za Peder & co, Ullared

Traži se šef kuhinje za Peder & co.

Početak po dogovoru.

Mjesto: Ullared, Halland

Radno vrijeme: Puno radno vrijeme

Jeste li strastveni i iskusni šef kuhinje s oštrim okom za detalje i motivacijom da stvarate vrhunska kulinarska iskustva? Onda ste vi možda ono što tražimo!

O nama:

Peder & co se nalazi odmah pored Gekåsa u Ullaredu, najvećoj turističkoj atrakciji u Švedskoj. Nudimo gostoljubivu atmosferu i serviramo kvalitetnu kuhinjsku hranu s preokretom – ovdje ćete pronaći i klasična jela i uzbudljive specijalitete od divljači na meniju, koji se mijenja u skladu sa sezonom. Naš cilj je pružiti našim gostima gastronomsko iskustvo koje prevazilazi očekivanja, bilo da su na putu za Gekås ili traže istinski dobru večeru.

Radni zadaci:

* Voditi i razvijati kuhinjski tim, osigurati efikasnost i kvalitet u svim radnim procesima.

* Odgovornost za planiranje menija i razvoj recepata, s fokusom na sezonske namirnice.

* Osigurati da se sva jela pripremaju prema najvišim standardima.

* Pratiti i osigurati poštovanje higijenskih i sigurnosnih propisa na radnom mjestu.

* Odgovornost za budžet i upravljanje troškovima nabavke hrane i zaliha.

* Obučavati i inspirisati osoblje, stvarati pozitivno i razvojno radno okruženje.

* Sarađivati s menadžmentom restorana radi postizanja zajedničkih ciljeva.

Tražimo osobu koja:

* Ima višegodišnje iskustvo kao šef kuhinje ili na sličnoj rukovodećoj poziciji u ugostiteljstvu.

* Kreativna je i strastvena u stvaranju novih i uzbudljivih jela.

* Organizovana je, ima dobre organizacijske vještine i može efikasno raditi pod pritiskom.

* Ima snažne liderske vještine i može motivisati i razvijati svoj tim.

* Ima dobro poznavanje rukovanja hranom i poštuje higijenske i sigurnosne propise.

* Fleksibilna je i sposobna prilagoditi se promjenama u opterećenju i sezoni.

Nudimo:

* Stimulativnu i kreativnu radnu atmosferu s mogućnostima za razvoj.

* Predan i strastven tim.

* Priliku da oblikujete budućnost restorana i kulinarsku filozofiju.

Zvuči li ovo kao nešto za vas?