KUHAR S OSJEĆAJEM ZA DOMAĆU KUHINJU – NOVI RESTORAN U CENTRU MALMÖA

Otvaramo novi restoran u pješačkoj ulici u središtu Malmöa. Koncept je poštena švedska domaća kuhinja i pažljivo osmišljena ponuda piva — kalops, pržena svinjetina, haringa, sarma. Jednostavna hrana pripremljena kako treba, u restoranu u kojem će se i stalni gosti i prolaznici osjećati ugodno.

Sada tražimo kuhara koji vlada zanatom iza klasika.

O radnom mjestu

Radit ćete u maloj kuhinji zajedno s našim šefom kuhinje i biti uključeni od početka — od probnog kuhanja do rada na jelovniku.

Tražimo osobu koja

• Poznaje pravu švedsku domaću kuhinju — smeđi umak od nule, ukiseljene namirnice, gulaše, korjenasto povrće, krumpir
• Ima iskustvo rada u restoranu, kuhinji za ručak ili velikoj kuhinji gdje se svakodnevno priprema tradicionalna švedska hrana
• Naviknuta je na pripremno kuhanje u serijama i zna kako održati ujednačenu kvalitetu
• Vodi računa o samokontroli i higijeni hrane
• Snalazi se u brzom tempu i ostaje hladne glave u petak navečer
• Govori švedski

Dodatne prednosti

• Iskustvo u soljenju, dimljenju, kiseljenju i drugim tradicionalnim metodama
• Iskustvo u otvaranju novog poslovanja
• Interes za pivo i kako se hrana i piće međusobno slažu

Nudimo

• Novu kuhinju u kojoj od prvog dana sudjelujete u oblikovanju hrane
• Središnju lokaciju s dobrim protokom gostiju
• Plaću prema iskustvu
• Kolektivni ugovor i regulirane uvjete

Prijava

Prijave pregledavamo kontinuirano i radno mjesto popunit ćemo čim pronađemo pravu osobu.