Glavni kuhar za Vemdalsfjällen - stalno zaposlenje cijele godine

Björns Kök otvorio je svoja vrata malo prije Božića 2025. i imali smo izuzetno uspješan početak. U središtu Vemdalena gradimo ono što bi trebalo postati prirodno dnevno odmorište švedskog gorja, mjesto koje će gosti, mještani i cijelo selo posjećivati tijekom cijele godine. Iza restorana stoji KBK Vemdalen AB, a vodimo ga s ljubavlju, strašću i snažnom željom da Vemdalen postane destinacija za sva godišnja doba.

Sada tražimo angažiranog glavnog kuhara na puno radno vrijeme, cijelu godinu, koji želi biti dio puta od samog početka i razvijati našu kuhinju. Brzi smo, volimo isprobavati nove stvari, izazivamo sebe i, iznad svega, izvrsno se zabavljamo na tom putu!

Kod nas dobivate središnju ulogu u poslovanju, gdje vodite kuhinjski tim, odgovorni ste za svakodnevni rad i sudjelujete u razvoju jelovnika i organizacije.

Björns Kök je srce našeg poslovanja, ali nije sve što radimo. Također vodimo:

Fäbokrogen – restoran na golf terenu u golf klubu Klövsjö-Vemdalen Värdshuset Vargen – klasično gostionica na Vemdalsskaletu koju preuzimamo za zimsku sezonu 2026/2027 FlipIt – trampolin park Padelhall KBK Arena – višenamjenska dvorana do restorana gdje tijekom godine organiziramo brojne uzbudljive događaje

Nudimo

Stalni posao cijele godine u prekrasnom planinskom okruženju u Vemdalenu

Kratke linije odlučivanja i blizinu uprave, tako da možete utjecati i vidjeti rezultate onoga što vodite

Poduzeće koje raste, voli se razvijati i ne boji se izazvati stare istine. Kod nas možete oblikovati kuhinju i sudjelovati u izgradnji nečega od temelja, a ne samo upravljati nečim što je već gotovo

O poslu

Kao glavni kuhar odgovorni ste za svakodnevni rad u kuhinji i vođenje tima. Izvještavate izravno upravi, radite operativno u kuhinji kako biste bili pouzdana točka i osigurali kvalitetu svega što stiže do gosta. Također ste odgovorni za optimizaciju nabave i jelovnika koji privlači naše goste.

Zadaci

Odgovornost za svakodnevni rad kuhinje
Vođenje i razvoj kuhinjskog tima
Planiranje osoblja i rasporedi za kuhinjsko osoblje
Osiguravanje kvalitete, strukture i rutina u kuhinji
Pomoć pri nabavi, troškovima sirovina i financijskom praćenju
Sudjelovanje u razvoju jelovnika i koncepta

Tražimo osobu koja

Ima iskustvo kao glavni kuhar ili na sličnoj poziciji
Poznate liderske vještine i sposobnost motivacije tima
Dobro razumijevanje ekonomičnosti u pogledu sirovina i osoblja
Strukturna i orijentirana prema rješenjima te sigurna u svoju ulogu
Uživa u okruženju s promjenjivim tempom između sezona

Ostalo

Početak i plaća prema dogovoru. Po potrebi možemo pomoći sa smještajem.