KUHAR S ISKUSTVOM

Kuhar u Teaterkrog Culise u Helsingborgu

O Teaterkrog Culise

Teaterkrog Culise je gradski brasserie Helsingborga, smješten u prostorijama gradskog kazališta na adresi Kungsgatan 22 u samom centru. Kod nas se susreću francuski okusi i skonske namirnice u živahnom okruženju gdje hrana, piće i scenska umjetnost idu ruku pod ruku. Poslužujemo sve od svakodnevnog ručka i à la carte do kazališnih večera u vezi s predstavama, after work u koktel baru i većih evenata – mjesto za svakoga i za svaku prigodu, svakog dana u tjednu.

Restoran ima kapacitet oko 200 gostiju, a tijekom ljetne sezone velika vanjska terasa dodaje otprilike 190 mjesta. Imamo i chambre séparée za manja društva, a zajedno s kazalištem možemo ugostiti događaje do 600 sjedećih gostiju. Culise vode iskusni ugostiteljski i prehrambeni profesionalci, a dio je Blue Tuna Grupe.

O poslu

Kao kuhar u našem timu, ključna ste osoba u kuhinji koja doprinosi da svaki gost dobije izvanredan gastronomski doživljaj. Radite s našim francuski inspiriranim jelovnikom koji se mijenja s godišnjim dobima – od ručka i à la carte do kazališnih večera i evenata. Posao je prikladan za vas koji uživate u brzom tempu, volite kuhati od osnovnih namirnica i želite surađivati s predanim timom na razvoju jelovnika i kvalitete.

Uloga uključuje, između ostalog:

• Pripremu i kuhanje jela visoke i ujednačene kvalitete prema našim receptima i standardima
• Odgovornost za svoju stanicu tijekom servisa, kako u svakodnevnom radu tako i pri većim događajima
• Doprinos primitku, rukovanju i kontroli namirnica te aktivno smanjenje otpada
• Poštivanje procedura higijene i vlastite kontrole (HACCP)
• Sudjelovanje u razvoju jela i jelovnika u suradnji s kuhinjskim šefom i ostalim kolegama

Tražimo vas koji

• Imate obrazovanje za kuhara i/ili dokumentirano iskustvo u à la carte kuhinji
• Navikli ste na brzi tempo i možete održati kvalitetu i strukturu i pod pritiskom
• Pažljivi ste, odgovorni i iskreno ste zainteresirani za hranu i namirnice
• Timski ste igrač s dobrim vještinama suradnje i nenametljivim pristupom
• Govorite švedski i/ili engleski

Prednost

• Iskustvo u francuskoj kuhinji ili brasserieu
• Iskustvo s eventima i konferencijama s mnogo gostiju
• Iskustvo u razvoju jelovnika

Nudimo

Radno mjesto s raznolikošću, mogućnostima razvoja i jakom zajednicom usred pulsa kulturnog i gradskog života Helsingborga, gdje možete oblikovati mladu i rastuću organizaciju.

Uvjeti zaposlenja

• Vrsta zaposlenja: [trajno / na određeno / sezonski]
• Opseg: [puno radno vrijeme / skraćeno radno vrijeme, eventualni postotak zaposlenja]
• Početak: [datum / dogovorno]
• Radno vrijeme: dan, večer i vikendi se pojavljuju
• Plaća: prema kolektivnom ugovoru (Visita–HRF), individualno određivanje plaće
• Lokacija: Kungsgatan 22, Helsingborg