KUHAR U HOTEL S KUPAONICAMA

Kuhar za novootvoreni Margretes Badhotell, Strandbaden

O poslodavcu

U srpnju otvaramo vrata Margretes Badhotell – povijesnog hotela s kupkama iz kraja 19. stoljeća, prekrasno smještenog uz more u Strandbadenu na poluotoku Kullen. Udišemo novi život u klasično okruženje i stvaramo restoran uz more gdje gosta dočekuje dobra hrana, osobna usluga i topla atmosfera – jednako prikladan za opuštajuće radne dane kao i za svečane prigode. Kuhamo hranu od početaka s brigom o namirnicama, kvaliteti i osjećaju, a posluživat ćemo sve od doručka i à la carte do paketa hrane i aranžmana za naše hotelske goste i posjetitelje.

Margretes Badhotell dio je grupe Blue Tuna, rastuće restoranske grupe u sjeverozapadnoj Skåneu. Sada gradimo tim za otvorenje i imate priliku biti dio toga od početka – u manjem, povezanom timu usred jednog od najljepših morskih okruženja u Skåneu.

O radnom mjestu

Kao kuhar kod nas, ključna ste osoba u kuhinji i doprinosite da svaki gost dobije izvanredan doživljaj hrane. Otkako otvaramo novo, bit ćete od početka, pomagati u uspostavljanju rutina i rasti zajedno s poslovanjem. Kuvate hranu od početka – od doručka i ručka do à la carte i svečanih prilika. Radno mjesto je za vas koji volite raznolik tempo, volite kuhati kvalitetnu hranu i želite biti dio angažiranog tima u pokretanju.

Uloga uključuje, između ostalog:

• Sudjelovanje u pokretanju kuhinje prije otvorenja
• Pripremanje i kuhanje jela od početka s visokom i ujednačenom kvalitetom
• Odgovornost za svoju stanicu tijekom servisa, kako svakodnevno tako i za veće prigode
• Doprinos primanju i rukovanju namirnicama te smanjenju otpada
• Praćenje rutina za higijenu i vlastitu kontrolu (HACCP)
• Doprinos dobroj atmosferi i dobroj suradnji u kuhinji

Tražimo vas koji

• Imate obrazovanje za kuhara i/ili iskustvo iz restoranske kuhinje
• Kuhate hranu od početaka s istinskim interesom za namirnice i kvalitetu
• Mislite da je inspirativno sudjelovati u izgradnji nečeg novog
• Navikli ste na raznolik tempo i održavate strukturu i kvalitetu čak i kad je gužva
• Pažljivi ste, odgovorni i bez egoističnih timski igrač
• Vladate švedskim i/ili engleskim u govoru

Poželjno

• Iskustvo s pokretanjem ili novim otvaranjem restorana
• Iskustvo s hotelskim i restoranskim poslovanjem s doručkom, à la carte i eventima
• Navika na sezonsko poslovanje

Nudimo

Jedinstvenu priliku da sudjelujete od samog početka dok otvaramo povijesni hotel s kupkama u novom izdanju – s položajem uz more, velikom raznolikošću i snažnom zajednicom u manjem timu. Kod nas ćete se razvijati i oblikovati restoran s poviješću i budućnošću, kao dio grupe Blue Tuna.