Glavni konobar na otoku u arhipelagu Blekinge 18/5-25/9

Želite li voditi tim za posluživanje s fokusom na radost usluge i zajedništvo?

Sada tražimo glavnog konobara za naš restoran na otoku, s morem i prirodom iza ugla.

O Tjäröu

Tjärö, otok od 75 hektara, smješten u srcu arhipelaga Blekinge. Tjärö nudi smještaj u prekrasnim kućicama iz 19. stoljeća. Postoji 125 ležajeva raspoređenih u 48 soba u 13 različitih kuća. Osim smještaja, tu su i konferencijski prostori, restoran, kafić i marina s više od 70 vezova. Do otoka se dolazi brodom iz Järnavika, Karlshamna ili Matvika.

O restoranu Tjärö

Restoran na Tjäröu otvoren je za doručak, ručak, a la carte, događanja i tematske večeri svaki dan u tjednu. Restoran ima kapacitet za oko 100 gostiju u blagovaonici, 40 gostiju na verandi i veliku vanjsku terasu s pogledom na marinu. Izvan sezone, konferencije su dio naše ponude koji povećava opterećenje u kuhinji, dok su u visokoj sezoni i vikendom veći fokus na dnevnim gostima, gostima smještaja i nautičarima.

Tim u posluživanju čini između 10-20 osoba koje rade na doručku, ručku i večernjoj usluzi. To znači da naše osoblje mora biti spremno biti fleksibilno u pogledu radnog vremena, radnih stanica i uvijek biti dio praktičnog rada.

Radni zadaci

• Planiranje svakodnevnog rada i usluge.
• Nabava pića i potrošnog materijala
• Redovita inventura.
• Planiranje većih grupa, tematskih večeri, konferencija.
• Održavanje redovite komunikacije s recepcijom i kuhinjom.
• Obuka osoblja (npr. procedure, blagajnički sustav, higijena radnog mjesta, ergonomija itd.).
• Pomoć i kreativnost u marketingu, tematskim večerima i događanjima.
• Pomoć našim gostima prije, tijekom i nakon boravka kako bi imali najbolje moguće iskustvo.

Tko ste vi?

• Odgovorni ste, pozitivni, organizirani i želite pružiti našim gostima 100% uslugu zajedno s našim kuhinjskim timom.
• Imate iskustva u radu kao glavni konobar s a la carte uslugom i navikli ste na brzi tempo.
• Vjerujete da biste uživali na otoku s blizinom mora i prirode.
• Znanje o hrani i piću u kombinaciji je prednost.

Što vam nudimo

• Rad u divljem otočkom okruženju s morem i prirodom iza ugla.
• Osobni i profesionalni razvoj u liderskim vještinama.
• Mogućnost postavljanja vlastitog pečata na pića, posuđe i interijer.
• Mogućnost novog ugovora za više sezona.
• Smještaj za osoblje dostupan na otoku.

Vrlo cijenimo osobnu prikladnost i vašu vlastitu želju da budete dio našeg tima na Tjäröu.

Priložite kvalifikacije, reference i moguće radne ocjene u svoju prijavu.

Plaća prema dogovoru. Imamo kolektivni ugovor s HRF.

Zapošljavanje se vrši kontinuirano.