ГОТВАЧ С УСЕТ ЗА ШВЕДСКА ДОМАШНА КУХНЯ НОВА КРЪЧМА В ЦЕНТЪРА НА МАЛМЬО

Отваряме нова кръчма на пешеходната улица в центъра на Малмьо. Концепцията е солидна шведска домашна кухня и добре обмислено предложение за бира — калъпс, пържено свинско, херинга, зелеви сарми. Проста храна, приготвена както трябва, в кръчма, където и редовните посетители, и случайните минувачи да се чувстват добре.

Сега търсим готвач, който владее занаята зад класиките.

За позицията

Работиш в малка кухня заедно с нашия главен готвач и се включваш от самото начало — от пробно готвене и работа по менюто.

Търсим човек, който

• Познава шведската домашна кухня на професионално ниво — кафяв сос от нулата, туршии, яхнии, кореноплодни зеленчуци, картофи
• Работил е в ресторант, столова или кухня за масово хранене, където традиционна шведска храна се приготвя ежедневно
• Има опит с подготвително готвене на партиди и знае как да поддържа постоянно качество
• Разбира от самоконтрол и хранителна хигиена
• Чувства се уверено при високо темпо и запазва хладнокръвие в петък вечер
• Говори шведски

Предимство

• Опит с осоляване, опушване, мариноване и други традиционни методи
• Опит с откриването на нов обект
• Интерес към бирата и как храната и напитките си взаимодействат

Ние предлагаме

• Нова кухня, в която участваш и оформяш храната от първия ден
• Централно местоположение с добър клиентопоток
• Заплата според опита
• Колективен трудов договор и уредени условия

Кандидатстване

Преглеждаме кандидатурите непрекъснато и ще назначим на позицията веднага щом намерим подходящия човек.