ГОТВАЧ С ОПИТ

Готвач в Teaterkrog Culise, Хелсингбори

За Teaterkrog Culise

Teaterkrog Culise е градското бистро на Хелсингбори, разположено в помещенията на градския театър на ул. „Кунгсгатан“ 22 в самия център. При нас френските вкусове и сканските продукти се срещат в една жива среда, където храната, напитките и сценичното изкуство вървят ръка за ръка. Предлагаме всичко от ежедневен обяд и à la carte до театрални вечери във връзка с представления, after work в коктейл бара и по-големи събития – място за всички и за всякакви поводи, всеки ден от седмицата.

Ресторантът побира около 200 гости, а през летния сезон нашата голяма външна тераса се пълни с още около 190 места. Разполагаме и с chambre séparée за по-малки компании и заедно с театъра можем да приемем събития до 700 седящи гости. Culise се управлява от опитни ресторантъори и професионалисти в областта на храната и е част от Blue Tuna Group.

За позицията

Като готвач при нас вие сте ключова фигура в кухнята и допринасяте за това всеки гост да получи незабравимо кулинарно изживяване. Работите с нашето вдъхновено от френската кухня меню, което се променя със сезоните – от обяд и à la carte до театрални вечери и събития. Позицията е подходяща за вас, които се чувствате добре в бърз ритък, обичате да готвите от нулата и искате да участвате в развитието на менюто и качеството заедно с ангажиран екип.

Ролята включва, наред с другото:

• Приготвяне и сервиране на ястия с високо и постоянно качество според нашите рецепти и стандарти
• Отговорност за вашата станция по време на сервиране, както в ежедневието, така и при по-големи събития
• Принос при приема, съхранението и контрола на суровините, както и активна работа за минимизиране на отпадъците
• Спазване на процедурите за хигиена и самоконтрол (HACCP)
• Участие в разработването на ястия и менюта в сътрудничество с главния готвач и останалите колеги

Търсим вас, които

• Имате образование като готвач и/или документиран опит от à la carte кухни
• Свикнали сте в бърз темп и можете да поддържате качество и организация дори под натиск
• Точни сте, отговорни и имате искрен интерес към храната и суровините
• Отборен играч сте с добри комуникационни умения и подход без претенции
• Владеете шведски и/или английски говорен език

Ще се счита за предимство

• Опит във френската кухня или бистро
• Опит в организирането на събития и конференции с много гости
• Опит в разработването на менюта

Ние предлагаме

Работно място с разнообразие, възможности за развитие и силно чувство за общност, разположено в сърцето на културния и градски живот на Хелсингбори, където ще участвате в изграждането на млада и разрастваща се организация.

Условия за наемане

• Трудов договор: [постоянен/временен/сезонен]
• Обхват: [пълна/непълна заетост]
• Начална дата: [по договаряне]
• Работно време: дневен, вечерен и през почивните дни
• Заплата: съгласно колективен трудов договор (Visita–HRF), индивидуално определяне
• Месторабота: ул. „Кунгсгатан“ 22, Хелсингбори