Готвач за Бадхотели

Готвач за новооткрития Margretes Badhotell, Strandbaden

За работодателя

През юли отваряме вратите на Margretes Badhotell – исторически хотел с баня от края на 19-ти век, красиво разположен на морето в Strandbaden на полуостров Кула. Вдъхваме нов живот на класическа обстановка и създаваме крайбрежен ресторант, където гостите се посрещат с вкусна храна, персонално обслужване и топла атмосфера – също толкова подходящ за спокойно ежедневие, колкото и за празнични поводи. Готвим храна от нулата с грижа за съставките, качеството и усещането, и ще сервираме всичко – от закуска и à la carte до хранителни пакети и събития за нашите хотелски гости и посетители.

Margretes Badhotell е част от Blue Tuna Group, разрастваща се ресторантьорска група в северозападно Сконе. Сега изграждаме екипа преди откриването и вие имате шанса да бъдете част от самото начало – в малък, сплотен екип, сред една от най-красивите морски обстановки в Сконе.

За позицията

Като готвач при нас вие сте ключов човек в кухнята и допринасяте всеки гост да получи необикновено кулинарно изживяване. Тъй като отваряме ново, ще сте от самото начало, ще помагате за въвеждането на рутини и ще растете заедно с бизнеса. Готвите храна от нулата – от закуска и обяд до à la carte и празнични поводи. Позицията е подходяща за вас, който се чувствате комфортно в разнообразно темпо, обичате да готвите качествено и искате да сте част от ангажиран екип в начален етап.

Ролята включва, наред с другото:

• Да участвате в пускането на кухнята преди откриването
• Да подготвяте и приготвяте ястия от нулата с високо и постоянно качество
• Да отговаряте за вашата станция по време на обслужване, както в делник, така и при по-големи поводи
• Да допринасяте за приема и обработката на суровини и да минимизирате отпадъците
• Да следвате рутини за хигиена и самоконтрол (HACCP)
• Да допринасяте за добра атмосфера и добро сътрудничество в кухнята

Търсим вас, които

• Имате образование за готвач и/или опит в ресторантска кухня
• Готвите от нулата с искрен интерес към суровините и качеството
• Намирате за вдъхновяващо да участвате в изграждането на нещо ново
• Свикнали сте с разнообразно темпо и поддържате структура и качество, дори когато е натоварено
• Сте точни, отговорни и без егоистичен отборен играч
• Владеете шведски и/или английски на говоримо ниво

Предимства

• Опит със стартиране или ново отваряне на ресторант
• Опит с хотелски и ресторантски дейности, включващи закуска, à la carte и събития
• Опит със сезонно базиран бизнес

Ние предлагаме

Уникална възможност да сте от самото начало, когато отваряме исторически хотел с баня в нов стил – с крайбрежно местоположение, голямо разнообразие и силно чувство за общност в малък екип. При нас ще се развивате и ще участвате в оформянето на ресторант с история и бъдеще, като част от Blue Tuna Group.