KUHAR S OSJEĆAJEM ZA DOMAĆU KUHINJU – NOVI RESTORAN U CENTRU MALMÖA

Otvaramo novi restoran u pješačkoj zoni u centru Malmöa. Koncept je poštena švedska domaća kuhinja i pažljivo osmišljena ponuda piva — kalops, pržena svinjetina, haringa, sarma. Jednostavna hrana pripremljena kvalitetno, u restoranu u kojem će uživati i redovni gosti i prolaznici.

Sada tražimo kuhara koji poznaje zanat iza klasika.

O ulozi

Radit ćete u maloj kuhinji zajedno s našim glavnim kuharom i biti uključeni od početka — od probnog kuhanja do rada na jelovniku.

Tražimo osobu koja

• Poznaje švedsku domaću kuhinju uistinu — smeđi umak od nule, ukiseljena jela, gulaše, korjenasto povrće, krompir
• Je radila u restoranskoj, lunch ili velikoj kuhinji gdje se svakodnevno priprema tradicionalna švedska hrana
• Je iskusna u pripremnom kuhanju u serijama i zna kako održati ujednačen kvalitet
• Poznaje samokontrolu i higijenu hrane
• Je sigurna u brzom tempu i ostaje pribrana u petak navečer
• Govori švedski

Prednosti

• Iskustvo u soljenju, dimljenju, kiseljenju i drugim tradicionalnim metodama
• Iskustvo u otvaranju novog ugostiteljskog objekta
• Interes za pivo i kako se hrana i piće međusobno nadopunjuju

Nudimo

• Novu kuhinju u kojoj od prvog dana sudjelujete u kreiranju jela
• Centralnu lokaciju s dobrim protokom gostiju
• Plaću prema iskustvu
• Kolektivni ugovor i uređene uslove

Prijava

Pregledamo prijave kontinuirano i popunit ćemo radno mjesto čim pronađemo pravu osobu.