KUHAR SA ISKUSTVOM

Kuhar u Teaterkrog Culise u Helsingborgu

O Teaterkrog Culise

Teaterkrog Culise je hengsburški gradski bistro, smješten u prostorijama gradskog pozorišta na adresi Kungsgatan 22, u centru grada. Kod nas se francuski okusi i skanski sastojci susreću u živahnom ambijentu gdje hrana, piće i scenska umjetnost idu ruku pod ruku. Serviramo sve od svakodnevnih ručkova i à la carte jela do pozorišnih večera u povodu predstava, after work događaja u koktel baru i većih evenata – mjesto za sve i za sve prilike, svakog dana u sedmici.

Restoran može primiti oko 200 gostiju, a ljeti naša velika vanjska terasa nudi dodatnih 190 mjesta. Imamo i chambre séparée za manje grupe te, u saradnji s pozorištem, možemo organizirati događaje za do 600 sjedećih gostiju. Culise vode iskusni restoranski profesionalci i dio je grupe Blue Tuna.

O radnom mjestu

Kao kuhar u našem timu, ključni ste član kuhinje koji doprinosi da svaki gost doživi izvanredan kulinarski doživljaj. Radite s našim menijem inspiriranim francuskom kuhinjom koji se mijenja s godišnjim dobima – od ručka i à la carte do pozorišnih večera i evenata. Ova pozicija namijenjena je vama koji uživate u brzom tempu, volite kuhati od osnovnih namirnica i želite zajedno s predanim timom razvijati i meni i kvalitet.

Uloga uključuje između ostalog:

• Pripremanje i kuhanje jela visokog i ujednačenog kvaliteta prema našim receptima i standardima
• Odgovornost za vašu stanicu za vrijeme servisa, kako svakodnevno tako i pri većim događajima
• Doprinos u prijemu, rukovanju i kontroli namirnica te aktivni rad na smanjenju otpada
• Praćenje procedura za higijenu i internu kontrolu (HACCP)
• Učešće u razvoju jela i jelovnika u saradnji sa šefom kuhinje i ostalim kolegama

Tražimo nekog ko

• Ima obrazovanje za kuhara i/ili dokumentirano iskustvo iz à la carte kuhinje
• Navikao je na brzi tempo i može održati kvalitet i organizaciju čak i pod pritiskom
• Pažljiv je, odgovoran i ima iskren interes za hranu i namirnice
• Timski je igrač s dobrim vještinama saradnje i nenametljivim pristupom
• Govori švedski i/ili engleski u govoru

Dodatne prednosti

• Iskustvo u francuskoj kuhinji ili bistrou
• Navika na restoranske događaje i konferencije s mnogo gostiju
• Iskustvo u razvoju menija

Nudimo

Radno mjesto s raznolikošću, mogućnostima razvoja i jakim osjećajem zajedništva usred pulsirajućeg kulturnog i gradskog života Helsingborga, gdje ćete imati priliku oblikovati mlad i rastući poduhvat.

Uslovi rada

• Vrsta ugovora: [na neodređeno / na određeno / sezonski]
• Opterećenje: [puno radno vrijeme / pola radnog vremena, eventualni stepen zaposlenosti]
• Početak: [datum / dogovorno]
• Radno vrijeme: dan, veče i vikendi
• Plata: prema kolektivnom ugovoru (Visita–HRF), individualno određivanje plate
• Lokacija: Kungsgatan 22, Helsingborg