KUHAR ZA BADHOTELL

Kuhar za novo otvoreni Margretes Badhotell, Strandbaden

O poslodavcu

U julu otvaramo vrata Margretes Badhotell – uglednog kupališnog hotela s kraja 19. stoljeća, lijepo smještenog uz more u Strandbaden na poluotoku Kullen. Udišemo novi život u klasično okruženje i stvaramo restoran uz more gdje gosta dočekuje dobra hrana, lična usluga i topla atmosfera – podjednako prikladno za opuštajući svakodnevni život kao i za svečane prilike. Pripremamo hranu od nule s brigom o namirnicama, kvaliteti i osjećaju, a služićemo sve od doručka i à la carte do paketa hrane i aranžmana za naše hotelske goste i posjetioce.

Margretes Badhotell je dio Blue Tuna Group, rastuće restoranske grupe u sjeverozapadnoj Skåne. Sada gradimo tim prije otvaranja, i imate priliku biti dio toga od početka – u malom, povezanom timu usred jednog od najljepših morskih okruženja u Skåne.

O poziciji

Kao kuhar kod nas, vi ste ključna osoba u kuhinji i doprinosite da svaki gost dobije izuzetan kulinarski doživljaj. Pošto otvaramo novo, bićete od početka, pomagati u uspostavljanju rutina i rasti zajedno sa biznisom. Pripremate hranu od nule – od doručka i ručka do à la carte i svečanih prilika. Pozicija odgovara onima koji uživaju u raznovrsnom tempu, vole pripremati kvalitetnu hranu i žele biti dio angažiranog tima u početnoj fazi.

Uloga uključuje, između ostalog:

• Sudjelovanje u pokretanju kuhinje prije otvaranja
• Pripremanje i kuhanje jela od nule s visokom i ujednačenom kvalitetom
• Odgovornost za svoju stanicu tokom servisa, kako u svakodnevnom radu tako i za veće događaje
• Doprinos prijemu i rukovanju namirnicama te smanjenju otpada
• Praćenje procedura za higijenu i vlastiti nadzor (HACCP)
• Doprinošenje dobroj atmosferi i dobroj saradnji u kuhinji

Tražimo vas koji:

• Imate obrazovanje za kuhara i/ili iskustvo iz restorana
• Pripremate hranu od nule s istinskim interesom za namirnice i kvalitetu
• Smatrate inspiracijom graditi nešto novo
• Navikli ste na raznovrstan tempo i održavate strukturu i kvalitet čak i kad je gužva
• Pažljivi ste, odgovorni i bez pretenzija radite u timu
• Glasno govorite švedski i/ili engleski

Prednost:

• Iskustvo s pokretanjem ili otvaranjem restorana
• Iskustvo sa hotelsko-restoranskim poslovanjem s doručkom, à la carte i događajima
• Iskustvo s poslovanjem u sezoni

Nudimo

Jedinstvenu priliku da budete od početka dok otvaramo ugledni kupališni hotel u novom ruhu – uz more, s velikom raznolikošću i jakim zajedništvom u malom timu. Kod nas možete se razvijati i oblikovati restoran s povijesti i budućnošću, kao dio Blue Tuna Group.